El Mercado Central de Valencia es un mercado público situado frente a la Lonja de la Seda y la iglesia de los Santos Juanes, en el centro de la ciudad. Inaugurado en 1928, es una de las principales obras del modernismo valenciano. Los arquitectos a cargo del proyecto fueron Alejandro Soler March y Francisco Guardia Vial, y posteriormente, Enrique Viedma y Ángel Romaní.

El edificio, que ocupa una superficie de más de 8000 m2, destaca por su enorme estructura metálica, las cúpulas, las vidrieras y los preciosos recubrimientos de cerámica. Como si de una auténtica «catedral de los sentidos» se tratase, la explosión de colores, sabores y olores en este enclave único atrae tanto a valencianos como a visitantes nacionales e internacionales.

En sus inicios, su interior fue concebido para albergar más de 900 puestos de comida. En la actualidad, cuenta aproximadamente con 300 puestos en los que se venden una gran variedad de productos: fruta y verdura, carne, pescado y marisco, embutidos y queso, salazones y encurtidos, etc. Además, también hay varias tiendas de recuerdos y locales de restauración.

El Mercado Central es, sin duda, una parada imprescindible para conocer la arquitectura y la gastronomía de Valencia. Acércate a la Plaça de la Ciutat de Bruges en el centro histórico, de 7:00 a 15:00 (de lunes a sábado), y descúbrelo por ti mismo.